ชื่อผลงาน : Characteristics and gel-forming ability of surimi from oxeye scad (Selar boops) and shrimp scad (Alepes djedaba).

ประเภท : ผลงานวิจัยที่นำเสนอในที่ประชุมวิชาการ (Proceedings)

ชื่อผุ้ร่วมผลงาน : Wongwichian, C., Chaijan, M., & Klomklao, S.

ปีที่เผยแพร่ : 2555

สถานที่ตีพิมพ์ : BITEC, Bangkok, Thailand.

รายละเอียด :

FILE UPLOAD : คลิกเพื่อเปิดไฟล์ PDF

ใช้ในรอบประเมิน :