1. ชื่อผลงาน : ผลของสภาวะการบรรจุร่วมกับการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของเนื้อปูม้า (Portunus pelagicus)

ประเภท : ผลงานวิจัยที่ตีพิมพ์ / บทความวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร (Publications)

ชื่อผุ้ร่วมผลงาน : จันทิรา วงศ์วิเชียร จุรีภรณ์ นวนมุสิก และจีราภรณ์ สังข์ผุด

ปีที่เผยแพร่ : 2562

สถานที่ตีพิมพ์ : วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

---

2. ชื่อผลงาน : ค่าดัชนีน้ำตาล มวลน้ำตาลและการตอบสนองของระดับซีรั่มอินซูลินของเส้นก๋วยเตี๋ยวทางเลือกจากส่วนผสมของแป้งสาคูและแป้งข้าวเฉี้ยง

ประเภท : ผลงานวิจัยที่ตีพิมพ์ / บทความวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร (Publications)

ชื่อผุ้ร่วมผลงาน : จุรีภรณ์ นวนมุสิก, รัชนี คงคาฉุยฉาย, ประไพศรีศิริจักรวาล, จันทิรา วงศ์วิเชียร และวราศรี แสงกระจ่าง4

ปีที่เผยแพร่ : 2561

สถานที่ตีพิมพ์ :

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

---

3. ชื่อผลงาน : Interrelationship between myoglobin and lipid oxidations in oxeye scad (Selar boops) muscle during iced storage.

ประเภท : ผลงานวิจัยที่ตีพิมพ์ / บทความวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร (Publications)

ชื่อผุ้ร่วมผลงาน : Wongwichian, C., Klomklao S., Panpipat W., Benjakul S., & Chaijan M.

ปีที่เผยแพร่ : 2558

สถานที่ตีพิมพ์ : Food Chemistry

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

---

4. ชื่อผลงาน : Autolysis and characterisation of sarcoplasmic and myofibril associated proteinases of oxeye scad (Selar boops) muscle.

ประเภท : ผลงานวิจัยที่ตีพิมพ์ / บทความวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร (Publications)

ชื่อผุ้ร่วมผลงาน : Wongwichian, C., Chaijan, M., Panpipat, W., Klomklao, S., & Benjakul, S.

ปีที่เผยแพร่ : 2557

สถานที่ตีพิมพ์ : Journal of Aquatic Food Product Technology

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

---

5. ชื่อผลงาน : ). Physicochemical instability of muscles from two species of scad during iced storage.

ประเภท : ผลงานวิจัยที่ตีพิมพ์ / บทความวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร (Publications)

ชื่อผุ้ร่วมผลงาน : Wongwichian, C., Chaijan, M., & Klomklao, S.

ปีที่เผยแพร่ : 2556

สถานที่ตีพิมพ์ : Chiang Mai Journal of Science

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

---

6. ชื่อผลงาน : Negative effect of alkaline-saline and sodium hypochlorite washing on the physicochemical properties and gel-forming ability of oxeye scad (Selar boops) surimi.

ประเภท : ผลงานวิจัยที่นำเสนอในที่ประชุมวิชาการ (Proceedings)

ชื่อผุ้ร่วมผลงาน : Wongwichian, C., Chaijan, M., Panpipat, W., & Klomklao, S.

ปีที่เผยแพร่ : 2557

สถานที่ตีพิมพ์ : The Empress Hotel, Chiang Mai, Thailand.

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

---

7. ชื่อผลงาน : Characteristics and gel-forming ability of surimi from oxeye scad (Selar boops) and shrimp scad (Alepes djedaba).

ประเภท : ผลงานวิจัยที่นำเสนอในที่ประชุมวิชาการ (Proceedings)

ชื่อผุ้ร่วมผลงาน : Wongwichian, C., Chaijan, M., & Klomklao, S.

ปีที่เผยแพร่ : 2555

สถานที่ตีพิมพ์ : BITEC, Bangkok, Thailand.

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

---

8. ชื่อผลงาน : Physicochemical instability of muscles from two species of scad during iced storage.

ประเภท : ผลงานวิจัยที่นำเสนอในที่ประชุมวิชาการ (Proceedings)

ชื่อผุ้ร่วมผลงาน : Wongwichian, C., Chaijan, M., & Klomklao, S.

ปีที่เผยแพร่ : 2555

สถานที่ตีพิมพ์ : Kantary Hill Hotel, Chiang Mai, Thailand.

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

---

9. ชื่อผลงาน : Characteristics of muscles from shrimp scad (Alepes djedaba) and oxeye scad (Selar boops).

ประเภท : ผลงานวิจัยที่นำเสนอในที่ประชุมวิชาการ (Proceedings)

ชื่อผุ้ร่วมผลงาน : Wongwichian, C., Chaijan, M., Klomklao, S., & Riebroy, S.

ปีที่เผยแพร่ : 2554

สถานที่ตีพิมพ์ : BITEC Bangna, Bangkok, Thailand.

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

---

10. ชื่อผลงาน : การพัฒนาศักยภาพของผู้ประกอบการขนาดเล็กและขนาดกลางในกลุ่ม อุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมอื่นที่เกี่ยวข้อง : ผู้ประกอบการกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารเอกลักษณ์ Gimmick (กลุ่มที่ 6)” (RUG5950017) โครงการย่อยที่ 9: การพัฒนาผลิตภัณฑ์เยลลี่กาแฟทุเรียน

ประเภท : ผลงานทางวิชาการอื่นๆ

ชื่อผุ้ร่วมผลงาน : นางสาววราศรี แสงกระจ่าง, นางสาวอัจฉรา แสนคม, นางสาวจุรีภรณ์ นวนมุสิก, นายอรรณพ ทัศนอุดม

ปีที่เผยแพร่ : 2562

สถานที่ตีพิมพ์ :

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

---

11. ชื่อผลงาน : องค์ประกอบทางโภชนาการ และการจัดการวัตถุดิบต้นน้ำของเมล็ดประสดให้เหมาะสมต่อการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารมูลค่าเพิ่มในพื้นที่อำเภอนบพิตำ จังหวัดนครศรีธรรมราช

ประเภท : ผลงานทางวิชาการอื่นๆ

ชื่อผุ้ร่วมผลงาน : นางสาววราศรี แสงกระจ่าง

ปีที่เผยแพร่ : 2562

สถานที่ตีพิมพ์ :

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

---

12. ชื่อผลงาน : ผลของการบรรจุแบบสุญญากาศร่วมกับการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของเนื้อปูม้าต้ม (Portunus pelagicus)

ประเภท : ผลงานทางวิชาการอื่นๆ

ชื่อผุ้ร่วมผลงาน : นางสาวจุรีภรณ์ นวนมุสิก, นางจีราภรณ์ สังข์ผุด

ปีที่เผยแพร่ : 2561

สถานที่ตีพิมพ์ :

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

---

13. ชื่อผลงาน : การใช้สารสกัดจากธรรมชาติเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ขนมลาในพื้นที่จังหวัดนครศรีธรรมราช

ประเภท : อื่นๆ

ชื่อผุ้ร่วมผลงาน : นางสาววราศรี แสงกระจ่าง

ปีที่เผยแพร่ : 2563

สถานที่ตีพิมพ์ :

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

---

14. ชื่อผลงาน : การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่าเมล็ดประให้เป็นอาหารเอกลักษณ์ประจำพื้นที่อำเภอนบพิตำ จังหวัดนครศรีธรรมราช

ประเภท : อื่นๆ

ชื่อผุ้ร่วมผลงาน : นางสาววราศรี แสงกระจ่าง

ปีที่เผยแพร่ : 2563

สถานที่ตีพิมพ์ :

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

---

15. ชื่อผลงาน : การพัฒนาผลิตภัณฑ์กะโป๊ะอบกรอบเพื่อสุขภาพ

ประเภท : อื่นๆ

ชื่อผุ้ร่วมผลงาน :

ปีที่เผยแพร่ : 2563

สถานที่ตีพิมพ์ :

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

---

16. ชื่อผลงาน : องค์ประกอบทางโภชนาการ และการจัดการวัตถุดิบต้นน้ำของเมล็ดประสดให้เหมาะสมต่อการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารมูลค่าเพิ่มในพื้นที่อำเภอนบพิตำ จังหวัดนครศรีธรรมราช

ประเภท : อื่นๆ

ชื่อผุ้ร่วมผลงาน : นางสาววราศรี แสงกระจ่าง

ปีที่เผยแพร่ : 2562

สถานที่ตีพิมพ์ :

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

---

17. ชื่อผลงาน : จัดนิทรรศการโครงการเปิดป่าประที่นบพิตำ

ประเภท : อื่นๆ

ชื่อผุ้ร่วมผลงาน :

ปีที่เผยแพร่ : 2562

สถานที่ตีพิมพ์ :

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

---

18. ชื่อผลงาน : จัดนิทรรศการต้อนรับสื่อมวลชนทำข่าวเกี่ยวกับป่าประที่นบพิตำ

ประเภท : อื่นๆ

ชื่อผุ้ร่วมผลงาน :

ปีที่เผยแพร่ : 2562

สถานที่ตีพิมพ์ :

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม