ชื่อผลงาน : Autolysis and characterisation of sarcoplasmic and myofibril associated proteinases of oxeye scad (Selar boops) muscle.

ประเภท : ผลงานวิจัยที่ตีพิมพ์ / บทความวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร (Publications)

ชื่อผุ้ร่วมผลงาน : Wongwichian, C., Chaijan, M., Panpipat, W., Klomklao, S., & Benjakul, S.

ปีที่เผยแพร่ : 2557

สถานที่ตีพิมพ์ : Journal of Aquatic Food Product Technology

รายละเอียด :

FILE UPLOAD : คลิกเพื่อเปิดไฟล์ PDF

ใช้ในรอบประเมิน :