ชื่อผลงาน : การเปลี่ยนแปลงทางเคมีและจุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์ปอเยาะทุเรียนระหว่างการหมัก

ประเภท : ผลงานวิจัยที่ตีพิมพ์ / บทความวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร (Publications)

ชื่อผุ้ร่วมผลงาน : ลัญจกร จันทร์อุดม, นุชวรา องศารา, ดาวีณาร์ ยีเลาะ และ สุไรดา มามะแตหะ

ปีที่เผยแพร่ : 2559

สถานที่ตีพิมพ์ : วารสารวิชชา ปีที่ 35 ฉบับที่ 2 ประจำเดือน กรกฎาคม – ธันวาคม.

รายละเอียด :

ใช้ในรอบประเมิน :