ผลงานวิจัยที่นำเสนอในที่ประชุมวิชาการ (Proceedings)
Characteristics and gel-forming ability of surimi from oxeye scad (Selar boops) and shrimp scad (Alepes djedaba).
เจ้าของผลงานหลัก (Owner)
จันทิรา วงศ์วิเชียร
คณะ / หน่วยงาน
-
ปีที่เผยแพร่
2555
ผู้ร่วมผลงาน (Co-workers)
Wongwichian, C., Chaijan, M., & Klomklao, S.
สถานที่เผยแพร่ / แหล่งอ้างอิง
BITEC, Bangkok, Thailand.
LINK อ้างอิง
-
รายละเอียดผลงาน (Detail)
ไม่มีการระบุรายละเอียดเพิ่มเติม