ผลงานวิจัยที่ตีพิมพ์ / บทความวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร
Autolysis and characterisation of sarcoplasmic and myofibril associated proteinases of oxeye scad (Selar boops) muscle.
เจ้าของผลงานหลัก (Owner)
จันทิรา วงศ์วิเชียร
คณะ / หน่วยงาน
-
ปีที่เผยแพร่
2557
ผู้ร่วมผลงาน (Co-workers)
Wongwichian, C., Chaijan, M., Panpipat, W., Klomklao, S., & Benjakul, S.
สถานที่เผยแพร่ / แหล่งอ้างอิง
Journal of Aquatic Food Product Technology
LINK อ้างอิง
-
รายละเอียดผลงาน (Detail)
ไม่มีการระบุรายละเอียดเพิ่มเติม