รายละเอียดผลงาน

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) พัฒนาสื่อเทคโนโลยีสารสนเทศกับการสืบสานวัฒนธรรมทางด้านอาหารไทยโบราณ 2) ประเมินคุณภาพของสื่อผ่านผู้เชี่ยวชาญ และประเมินความพึงพอใจของผู้ใช้สื่อ งานวิจัยนี้ได้รวบรวมประวัติและขั้นตอนการทำอาหารไทยโบราณจำนวน 8 เมนู ประกอบด้วย แกงรัญจวน น้ำพริกลงเรือ ปิ้งงบ ปลาทูต้มเค็มเนื้อแข็งก้างเปื่อย พระรามลงสรง ยำไก่อย่างเต่า ยำทวาย และสะเต๊ะลือ จากตำราอาหารไทยโบราณและนำข้อมูลมาพัฒนาเป็นสื่อที่เล่าเรื่องด้วยการ์ตูนแอนิเมชันพร้อมเสียงบรรยายและผู้ใช้สามารถโต้ตอบกับสื่อได้ตลอดเวลา ผลการประเมินคุณภาพของสื่อผ่านผู้เชี่ยวชาญจำนวน 5 ท่านพบว่า อยู่ในระดับดีมาก มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.56 ประเด็นในการประเมิน ประกอบด้วย 1) เนื้อหาตรงตามวัตถุประสงค์ 2) ความถูกต้องของเนื้อหาสาระ 3) ความง่ายในการใช้งาน 4) ความเหมาะสมของระยะเวลาในการนำเสนอสื่อ 5) โครงสร้างในการออกแบบ และผลการประเมินค