นางสาวจตุพร คงทอง
อาจารย์
ประวัติส่วนตัว
| ชื่อ-สกุล | นางสาวจตุพร คงทอง |
|---|---|
| Name-Surname | Miss Jatuporn Khongtong |
| ประเภทบุคลากร | พนักงานมหาวิทยาลัย สายผู้สอน |
| ตำแหน่ง | อาจารย์ |
| สังกัด | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| วันที่เข้าทำงาน | 03-10-2554 |
ประวัติการทำงาน
ไม่มีข้อมูล
ข้อมูลการติดต่อ
| jatuporn_kho@nstru.ac.th | |
| โทรศัพท์ | +66963349337 |
| Website | เข้าสู่เว็บไซต์ |
| ไปที่หน้า Facebook |
งานวิจัย / ผลงานวิชาการ
การพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตพร้อมดื่มจากถั่วหรั่ง
ปีที่เผยแพร่: 2565
ผู้ร่วมผลงาน: พิพัฒน์ จันทร์ประดิษฐ์, อธิราชย์ เริงณรงค์, ขนิษฐา คงนุ่ม, ผจงสุข สุธารัตน์, สิทธิกร อ่อนเเช่ม และจตุพร คงทอง
สถานที่ตีพิมพ์: มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา
สถานที่ตีพิมพ์: มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา
ดอกไม้้บนจานอาหาร: ความสวย ประโยชน์์ และ ความเสี่่ยง
ปีที่เผยแพร่: 2565
ผู้ร่วมผลงาน: จตุพร คงทอง
สถานที่ตีพิมพ์: วารสารวิทยาศาสตร์สุขภาพแห่งประเทศไทย
สถานที่ตีพิมพ์: วารสารวิทยาศาสตร์สุขภาพแห่งประเทศไทย
ปัจจัยที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการเลือกซื้ออาหารตามหลักโภชนาการ ของนักเรียนในเขตเทศบาลเมืองนครศรีธรรมราช
ปีที่เผยแพร่: 2018
ผู้ร่วมผลงาน:
สถานที่ตีพิมพ์: จตุพร คงทอง. (2018). ปัจจัยที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการเลือกซื้ออาหารตามหลักโภชนาการ ของ นักเรียนในเขตเทศบาลเมืองนครศรีธรรมราช.วารสารวิชชา, 37(2), 107-119.
สถานที่ตีพิมพ์: จตุพร คงทอง. (2018). ปัจจัยที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการเลือกซื้ออาหารตามหลักโภชนาการ ของ นักเรียนในเขตเทศบาลเมืองนครศรีธรรมราช.วารสารวิชชา, 37(2), 107-119.
แผนกลยุทธ์เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ เครื่องแกงชุมชน: กรณีศึกษาวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเครื่องแกงบ้านนากุน
ปีที่เผยแพร่: 2018
ผู้ร่วมผลงาน: ฐิรารัตน์ แก้วจำนง และสุรีย์พร วุฒิมานพ
สถานที่ตีพิมพ์: จตุพร คงทอง, ฐิรารัตน์ แก้วจำนง และสุรีย์พร วุฒิมานพ. (2018). แผนกลยุทธ์เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ เครื่องแกงชุมชน: กรณีศึกษาวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเครื่องแกงบ้านนากุน. วารสารนาคบุตรปริทรรศน์, 10(June-Septempber), 36-47.
สถานที่ตีพิมพ์: จตุพร คงทอง, ฐิรารัตน์ แก้วจำนง และสุรีย์พร วุฒิมานพ. (2018). แผนกลยุทธ์เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ เครื่องแกงชุมชน: กรณีศึกษาวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเครื่องแกงบ้านนากุน. วารสารนาคบุตรปริทรรศน์, 10(June-Septempber), 36-47.
The mediation effects of consumers’ need recognition and pre-purchase evaluation in consumers’ decision-making on purchasing safe street food: The case in Nakhon Si Thammarat, Thailand
ปีที่เผยแพร่: 2017
ผู้ร่วมผลงาน: Ab Karim, S., Othman, M. and Bolong, J.
สถานที่ตีพิมพ์: Khongtong, J., Ab Karim, S., Othman, M. and Bolong, J. (2017). The mediation effects of consumers’ need recognition and pre-purchase evaluation in consumers’ decision-making on purchasing safe street food: The case in Nakhon Si Thammarat, Thailand.
สถานที่ตีพิมพ์: Khongtong, J., Ab Karim, S., Othman, M. and Bolong, J. (2017). The mediation effects of consumers’ need recognition and pre-purchase evaluation in consumers’ decision-making on purchasing safe street food: The case in Nakhon Si Thammarat, Thailand.
Consumers’ Decision Making Investigation of Safe Street Food Purchasing, Pilot Study in Nakhon Si Thammarat, Thailand
ปีที่เผยแพร่: 2015
ผู้ร่วมผลงาน: Ab Karim, S., Othman, M. and Bolong, J.
สถานที่ตีพิมพ์: Khongtong, J., Ab Karim, S., Othman, M. and Bolong, J. (2015). Reliability and Validity of Consumers’ Decision Making Investigation of Safe Street Food Purchasing, Pilot Study in Nakhon Si Thammarat, Thailand. International Journal of Social Science
สถานที่ตีพิมพ์: Khongtong, J., Ab Karim, S., Othman, M. and Bolong, J. (2015). Reliability and Validity of Consumers’ Decision Making Investigation of Safe Street Food Purchasing, Pilot Study in Nakhon Si Thammarat, Thailand. International Journal of Social Science
Consumption pattern and consumers’ opinion toward street food in Nakhon Si Thammarat province, Thailand.
ปีที่เผยแพร่: 2014
ผู้ร่วมผลงาน: Khongtong, J., Ab Karim, S., Othman, M. and Bolong, J.
สถานที่ตีพิมพ์: Khongtong, J., Ab Karim, S., Othman, M. and Bolong, J. (2014). Consumption pattern and consumers’ opinion toward street food in Nakhon Si Thammarat province, Thailand. International Food Research Journal, 21(1), 125-130.
สถานที่ตีพิมพ์: Khongtong, J., Ab Karim, S., Othman, M. and Bolong, J. (2014). Consumption pattern and consumers’ opinion toward street food in Nakhon Si Thammarat province, Thailand. International Food Research Journal, 21(1), 125-130.
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวตูจากข้าวพันธุ์พื้นเมืองจังหวัดนครศรีธรรมราช
ปีที่เผยแพร่: 2563
ผู้ร่วมผลงาน: นางสาวพรนพิศ พันธ์ด้อหล้า
สถานที่ตีพิมพ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
สถานที่ตีพิมพ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
ไฮโดรคอลลอยด์ที่เหมาะสมในการผลิตผลิตภัณฑ์ไอศกรีมเมล็ดประ
ปีที่เผยแพร่: 2563
ผู้ร่วมผลงาน: นางสาวพารีด๊ะห์ มนตรี
สถานที่ตีพิมพ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
สถานที่ตีพิมพ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
สารช่วยตกตะกอนที่เหมาะสมในผลิตภัณฑ์เนยแข็งคอทเทจระดับครัวเรือน
ปีที่เผยแพร่: 2563
ผู้ร่วมผลงาน: นายศุภกฤษณ์ รัตนะ
สถานที่ตีพิมพ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
สถานที่ตีพิมพ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
การบริการวิชาการ
วิทยาศาสตร์ในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์
สถานที่: ราชภัฏวิชาการ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราชปี 2561
ผู้รับบริการ: อาจารย์ บุคลากรและนักศึกษาที่มาร่วมงานราชภัฏวิชาการ
วันที่: 2561-02-12 ถึง 2561-02-16
วันที่: 2561-02-12 ถึง 2561-02-16
อาหารฮาลาล
สถานที่: งานราชภัฏวิชาการ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช
ผู้รับบริการ: อาจารย์ บุคลากร นักศึกษาและผู้สนใจที่เข้าร่วมงาน
วันที่: 2559-02-14 ถึง 2559-02-17
วันที่: 2559-02-14 ถึง 2559-02-17
ผู้ควบคุมและฝึกสอนน.ศ.ที่เข้าร่วมนำเสนอผลงานวิจัยระดับชาติ
สถานที่: มทร.ศรีวิชัย
ผู้รับบริการ: นักศึกษา
วันที่: 2/2562 ถึง 2563-04-01
วันที่: 2/2562 ถึง 2563-04-01
วิทยากรร่วมการทำ KM เพื่อค้นหาความต้องการของชุมชนต่อผลิตภัณฑ์เมล็ดประ
สถานที่: ต.นบพิตำ อ.นบพิตำ จ.นครศรีธรรมราช
ผู้รับบริการ:
วันที่: 2/2562 ถึง 2563-04-01
วันที่: 2/2562 ถึง 2563-04-01
จัดนิทรรศการเปิดป่าประที่นบพิตำ
สถานที่: ต.นบพิตำ อ.นบพิตำ จ.นครศรีธรรมราช
ผู้รับบริการ:
วันที่: 2/2562 ถึง 2563-04-01
วันที่: 2/2562 ถึง 2563-04-01
จัดนิทรรศการต้อนรับสื่อมวลชนทำข่าวเกี่ยวกับป่าประที่นบพิตำ
สถานที่: ต.นบพิตำ อ.นบพิตำ จ.นครศรีธรรมราช
ผู้รับบริการ:
วันที่: 2/2562 ถึง 2563-04-01
วันที่: 2/2562 ถึง 2563-04-01
นิทรรศการระดับชาติโครงการพระราชดำริ อพ.สธ.
สถานที่: มหาวิทยาลัยราชมงคลอีสาน
ผู้รับบริการ: ผู้สนใจทั่วไป
วันที่: 2/2562 ถึง 2563-04-01
วันที่: 2/2562 ถึง 2563-04-01
อาจารย์ผู้ควบคุมและฝึกสอนน.ศ.ที่เข้าร่วมประกวดแข่งขันระดับชาติ จำนวน 1 ทีม และได้รับการคัดเลือกไปแข่งรอบชิงชนะเลิศ 1 ใน 5 ทีม สุดท้าย
สถานที่: จ.นครศรีธรรมราช
ผู้รับบริการ: น้ำมันองุ่น
วันที่: 2/2562 ถึง 2563-04-01
วันที่: 2/2562 ถึง 2563-04-01
วิทยากรลงพื้นที่สำรวจเพื่อดำเนินงานโครงการพัฒนาศักยภาพชุมชนท่องเที่ยว OTOP
สถานที่: จ.นครศรีธรรมราช
ผู้รับบริการ: OTOP นครศรีธรรมราช
วันที่: 2/2562 ถึง 2563-04-01
วันที่: 2/2562 ถึง 2563-04-01
รายวิชาที่สอน
5073602 ระเบียบวิธีวิจัยทางวิทยาศาสตร์การอาหาร
ปีการศึกษา: 2/2562
หน่วยกิต: 3(2-2-5) (บรรยาย: 2 ชม. | ปฏิบัติ: 2 ชม.)
นักศึกษา: 16 คน
นักศึกษา: 16 คน
5072313 เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร
ปีการศึกษา: 2/2562
หน่วยกิต: 3(2-2-5) (บรรยาย: 2 ชม. | ปฏิบัติ: 2 ชม.)
นักศึกษา: 3 คน
นักศึกษา: 3 คน
การเป็นวิทยากร
ไม่มีข้อมูล
งานและแผนงาน
TOR
ครั้งที่: 2/2562 (งานหลัก)
ตัวชี้วัด: